Dalla crosta nera e dalla lunga stagionatura: il Provolone Riserva è la massima espressione di quei profumi e sapori che, sapientemente maturati col tempo, rendono questi formaggi preziosi ed eleganti, nella loro tradizionale forma “appesa e legata”.
Ingredienti
Latte, sale, caglio di capretto e agnello; crosta trattata in superficie con E203 – E235.
Allergeni
Latte e derivati.
Stagionatura
Minimo 1 anno.
Valori nutrizionali | 100 g |
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Valore energetico (Kcal) | 392 |
Valore energetico (KJ) | 1626 |
Grassi (g) | 32 |
di cui saturi (g) | 22 |
Carboidrati (g) | 0 |
di cui zuccheri (g) | 0 |
Proteine (g) | 26 |
Sale (g) | 2,5 |