Ricotta Ciotola

1,5Kg ℮

Dalla tradizione contadina del riuso, “re-coctus”: la Ricotta è il risultato di una lavorazione del siero di mucca e di capra. Candida e pastosa, morbida e leggera, è forse il formaggio più versatile: non copre gli ingredienti ma ne esalta i sapori. Già citata nell’Odissea, la Ricotta accompagna i pasti degli uomini dall’antichità, la tradizione cristiana attribuisce a San Francesco d’Assisi l’insegnamento della produzione di Ricotta ai pastori del Lazio.

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+ Ingredienti e Allergeni

Ingredienti
Siero di latte vaccino, crema di latte, sale, acido citrico E 330 (coadiuvante tecnologico).

Allergeni
Latte e derivati.

+ Valori nutrizionali
Valori nutrizionali

100 g

Valore energetico (Kcal)

143

Valore energetico (KJ)

594

Grassi (g)

11

di cui saturi (g)

7,7

Carboidrati (g)

2,5

di cui zuccheri (g)

2,5

Proteine (g)

8,5

Sale (g)

0,5