Burrata
La nostra burrata di latte vaccino è un formaggio fresco, a pasta filata. Viene lavorata manualmente dandogli la forma di una sacca tondeggiante, assimilabile a quella della mozzarella, ma a sua differenza, presenta la caratteristica chiusura apicale. L’interno è invece morbido e filamentoso, un insieme di panna e di sfilacci della stessa pasta filata.
+ Ingredienti e Allergeni
Ingredienti
Latte vaccino pastorizzato ( origine Italia), panna U.H.T. , sale, caglio, conservante E202.
Allergeni
Latte e derivati.
Additional Information
| Valori nutrizionali | 100 g |
|---|---|
| Valore energetico (Kcal) | 268 |
| Valore energetico (KJ) | 1111 |
| Grassi (g) | 23 |
| di cui saturi (g) | 15 |
| Carboidrati (g) | 0,8 |
| di cui zuccheri (g) | 0,8 |
| Proteine (g) | 14,5 |
| Sale (g) | 1,3 |
| Confezione | Vaschetta ATP |
| Tagli | Porzione |
| Prodotto adatto a | GDO, Horeca |
