Grana Padano DOP Linea Premium “Sole e Luna” – 1/32 Forma Sottovuoto
Il Grana Padano Sole / Luna è parte della linea “Gli Ancestrali”, voluta dal Caseificio Ghidetti per designare una gamma di formaggi d’alta qualità, dove la storia della famiglia si intreccia con l’artigianalità d’un tempo. Questo Grana in particolare, è da considerarsi un prodotto superiore per varie ragioni:
- viene prodotto con latte 100% italiano, raccolto in provincia di Verona, in fattorie situate a pochi chilometri dal caseificio
- le mucche vengono alimentate con erba fresca e fieno, senza foraggi insilati
- il latte viene raccolto due volte al giorno, al mattino e alla sera (da qui il nome Sole / Luna). Due volte perché tutto può cambiare in un giorno, anche il latte: leggero e delicato al mattino, ricco e cremoso la sera
- viene prodotto seguendo la ricetta tradizionale dei monaci benedettini, tramandata da 1000 anni.
+ Ingredienti e Allergeni
Ingredienti
Latte vaccino, sale, caglio, conservante: lisozima (proteina dell’uovo).
Allergeni
Latte e prodotti a base di latte, uova e prodotti a base di uova.
Stagionatura
Minimo 10 mesi
Additional Information
| Valori nutrizionali | 100g |
|---|---|
| Valore energetico (Kcal) | 398 |
| Valore energetico (KJ) | 1645 |
| Grassi (g) | 29 |
| di cui saturi (g) | 18 |
| Carboidrati (g) | 0 |
| di cui zuccheri (g) | 0 |
| Proteine (g) | 33 |
| Sale (g) | 1,5 |
| Confezione | Incartato |
| Prodotto adatto a | GDO |
| Tagli | Blocco |
