Ricotta Sacco
Dalla tradizione contadina del riuso, “re-coctus”: la Ricotta è il risultato di una lavorazione del siero di mucca e di capra. Candida e pastosa, morbida e leggera, è forse il formaggio più versatile: non copre gli ingredienti ma ne esalta i sapori. Già citata nell’Odissea, la Ricotta accompagna i pasti degli uomini dall’antichità, la tradizione cristiana attribuisce a San Francesco d’Assisi l’insegnamento della produzione di Ricotta ai pastori del Lazio.
+ Ingredienti e Allergeni
Ingredienti
Siero di latte vaccino, crema di latte, sale, acido citrico E 330 (coadiuvante tecnologico).
Allergeni
Latte e derivati.
Maggiori informazioni
| Valori nutrizionali | 100 g |
|---|---|
| Valore energetico (Kcal) | 143 |
| Valore energetico (KJ) | 594 |
| Grassi (g) | 11 |
| di cui saturi (g) | 7,7 |
| Carboidrati (g) | 2,5 |
| di cui zuccheri (g) | 2,5 |
| Proteine (g) | 8,5 |
| Sale (g) | 0,5 |
| Confezione | Busta ATP |
| Prodotto adatto a | Horeca, Industria |
